Unser Name steht seit über 100 Jahren für beste Qualität und frische Produkte. Die kontrollierte Aufzucht und artgerechte Haltung stellen wir mit kurzen Transportwegen von glücklichen Tieren durch regionale Bauern sicher. Ob es sich um Wurst- und Fleischwaren oder um unseren Partyservice handelt, wir bedienen unsere Kunden in unseren Metzgereifachgeschäften von Herzen mit einer großen Produktvielfalt.
Es gibt viele, die vieles können. Wir als Spezialisten machen nur das, was wir am Besten können…
Gutes Fleisch und leckere Wurst nach Traditionsrezepten.
Marco Fischer – Inhaber der Metzgerei Fischer
Unsere Grundsätze:
Nachhaltigkeit und Regionalität
Unsere Rinder, Schweine und Lämmer beziehen wir ausschließlich von Bauern aus der direkten Umgebung. Kurze Transportwege sind uns wichtig. Sie schonen Tier sowie Klima und sorgen für bessere Fleischqualität. Die Schlachtung im eigenen Hause ist für uns Tradition und wichtigster Bestandteil der Qualitätssicherung.
Bild: Rinder des Dauernheimer Hofs – einer unserer Bezugspunkte für Rinder
Urkunde vom Regierungspräsidenten für Fleischermeister Marco Fischer
Hohe Anerkennung für Fleischermeister Marco Fischer: Der Niddaer Metzger nahm die Urkunde, die im Rahmen der Qualitätsprüfung des hessischen Fleischerhandwerk vergeben wurde, persönlich aus den Händen von Regierungspräsident Mark Weinmeister entgegen. Der war eigens nach Hüttenberg gekommen, um im Rahmen der Preisverleihung des Hessischen Fleischerverbandes Urkunden und Pokale an die teilnehmenden Betriebe zu überreichen…