Solperfleisch-Pfanne mit Kartoffel-Gnocchi & Kräuterrahm
Zartes Solperfleisch trifft auf fluffige Kartoffel-Gnocchi – verfeinert mit einer cremigen Kräuterrahm-Sauce. Dieses schnelle Pfannengericht ist herzhaft, frisch und ideal für gemütliche Herbsttage.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Solperfleisch mager (in Streifen)
- 500 g Kartoffel-Gnocchi (Kühlregal oder frisch)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Frischkäse
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 EL Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer
Die Zubereitung ist ganz einfach!
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden.
- Solperfleisch in heißem Öl scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel, Knoblauch und Champignons im Bratfett anschwitzen.
- Mit Brühe und Sahne ablöschen, Frischkäse einrühren, kurz einkochen lassen.
- Kräuter hacken und unter die Sauce rühren.
- Fleisch und Gnocchi zugeben, alles gut vermengen und 2–3 Min. ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Ein schnelles Familiengericht, das alle begeistert – probiert unsere herzhafte Solperfleisch-Pfanne und genießt Metzgerei-Qualität daheim!
