Cordon Bleu mit Spätzle & Rahmchampignons
Goldbraun, knusprig und herzhaft gefüllt – unser hausgemachtes Cordon Bleu ist ein echter Klassiker. Zusammen mit fluffigen Spätzle und cremigen Rahmchampignons wird daraus ein Festmahl, das Tradition und Genuss auf den Teller bringt.
Für dieses Rezept empfehlen wir Ihnen aus unserem Sortiment: Cordon Bleu
Zutaten für 4 Personen
- 4 Cordon Bleu
- 500 g frische Spätzle
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Mehl
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Frische Petersilie zum Garnieren
Die Zubereitung ist ganz einfach!
- Cordon Bleu: In einer Pfanne mit etwas Öl oder Butterschmalz bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken (ca. 8–10 Min. je Seite).
- Rahmchampignons: Zwiebel fein würfeln, in Butter glasig dünsten. Champignons in Scheiben schneiden und dazugeben, 5 Min. anbraten. Mit Mehl bestäuben, dann mit Brühe und Sahne ablöschen. 10 Min. einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Spätzle: In reichlich Salzwasser kochen, abseihen, kurz in Butter schwenken.
- Alles zusammen anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Ein Rezept voller Heimatgefühl – perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden. Probiert unser Cordon Bleu und lasst euch den Klassiker schmecken!
