Chili con Carne

Chili con Carne ist ein würziges, wärmendes Gericht, das besonders an kalten Tagen beliebt ist. Mit Rinderhackfleisch, Bohnen und Paprika zubereitet, bietet dieses Chili eine reichhaltige Geschmackskombination, die Sie und Ihre Familie lieben werden.

Rinderhackfleisch

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Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgetropft
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver (scharf)
  • 1 TL Cayennepfeffer (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 200 ml Rinderbrühe
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

  1. In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und gebräunt ist. Das Hackfleisch herausnehmen und beiseite stellen.
  2. Im gleichen Topf Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
  3. Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen und kurz mitrösten.
  4. Die stückigen Tomaten und die Rinderbrühe einrühren, dann das angebratene Hackfleisch wieder in den Topf geben. Alles gut vermengen.
  5. Das Chili bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, dann die abgetropften Kidneybohnen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie oder Koriander garniert servieren. Dazu passt Reis oder frisches Brot.

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