Gefüllte Paprika mit Rinderhack

Gefüllte Paprika sind ein beliebtes Gericht, das einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Mit würzigem Rinderhack und Reis gefüllt, im Ofen gebacken und mit Käse überbacken, sind diese Paprika ein wahrer Genuss, der sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste eignet.

Für dieses Rezept empfehlen wir Ihnen aus unserem Sortiment: Rinderhackfleisch

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Zutaten für 4 Portionen:

• 4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 100 g gekochter Reis
• 1 Dose Tomaten, stückig (400 g)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne sowie die weißen Innenhäute entfernen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
4. Tomatenmark, Paprikapulver und Oregano hinzufügen, dann die stückigen Tomaten und den gekochten Reis einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Paprikaschoten mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform stellen. Die restliche Tomatensoße um die Paprika gießen.
6. Die Paprika im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen. Nach 20 Minuten den geriebenen Käse über die Paprika streuen und weiterbacken, bis der Käse goldbraun ist.
7. Die gefüllten Paprika heiß servieren.