Rinderbraten im Slow Cooker mit Wurzelgemüse
Ein Rinderbraten aus dem Slow Cooker ist die perfekte Lösung für ein unkompliziertes, aber köstliches Abendessen. Das Fleisch wird über Stunden sanft gegart, wodurch es unglaublich zart und saftig wird. Kombiniert mit Wurzelgemüse ist dieses Gericht ein echter Genuss für die ganze Familie.
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Zutaten für 4 Portionen:
- 1,5 kg Rinderbraten
- 4 Karotten, in Stücke geschnitten
- 3 Kartoffeln, geviertelt
- 2 Zwiebeln, geviertelt
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Worcestersauce
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Zweige Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
Zubereitung:
- Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten, bis er gut gebräunt ist.
- Das Wurzelgemüse in den Slow Cooker legen und den angebratenen Braten darauf setzen.
- Rinderbrühe, Worcestersauce, Tomatenmark, Lorbeerblätter und Rosmarin hinzufügen.
- Den Deckel aufsetzen und den Braten auf niedriger Stufe 8 Stunden lang oder auf hoher Stufe 4 Stunden lang schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Den Braten aus dem Slow Cooker nehmen und warm halten. Die Soße nach Wunsch einkochen lassen und abschmecken.
- Den Rinderbraten in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse servieren.
