Rindersteak mit Kräuterbutter und Ofenkartoffeln

Rindersteak und Kräuterbutter – eine himmlische Kombination! Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung eines perfekt gebratenen Steaks, das mit hausgemachter Kräuterbutter und knusprigen Ofenkartoffeln serviert wird. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht.

Für dieses Rezept empfehlen wir Ihnen aus unserem Sortiment: Rindersteaks aus der Hüfte

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Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Rindersteaks (à 250 g)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Pflanzenöl
• 100 g Butter, weich
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian)
• 800 g kleine Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen, halbieren und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. In der Zwischenzeit die weiche Butter mit Knoblauch und Kräutern vermischen. Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und kalt stellen.
4. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks nach Wunsch garen (z.B. medium: 3-4 Minuten pro Seite).
5. Die Steaks mit einer Scheibe Kräuterbutter und den Ofenkartoffeln servieren.