Klassische BBQ-Spare Ribs mit hausgemachter Cole Slaw und Maiskolben

In unserem Sortiment finden Sie köstliche Spare Ribs, die perfekt für ein gemütliches Familienessen oder eine sommerliche Grillparty geeignet sind. Probieren Sie doch einmal unser Rezept für Klassische BBQ-Spare Ribs mit hausgemachter Cole Slaw und gegrillten Maiskolben. Diese Kombination bringt das Beste aus der amerikanischen BBQ-Küche direkt auf Ihren Teller – saftig, aromatisch und einfach unwiderstehlich. Ideal für alle, die den Geschmack von Sommer und guter Laune lieben!

Spareribs

Für dieses Rezept empfehlen wir Ihnen aus unserem Sortiment: Spare Ribs

Für 4 Portionen braucht ihr folgende Zutaten:

Spare Ribs:

  • 1,5 kg Spare Ribs (vom Metzger Ihres Vertrauens)
  • 200 ml BBQ-Sauce (gerne hausgemacht)
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Cole Slaw:

  • 1 kleiner Weißkohl, fein geschnitten
  • 2 Möhren, geraspelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 150 g Mayonnaise
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gegrillte Maiskolben:

  • 4 frische Maiskolben, geschält
  • 50 g Butter
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz nach Geschmack

Die Zubereitung ist ganz einfach:

Spare Ribs:

  1. Den Ofen auf 150°C vorheizen.
  2. Spare Ribs von der Silberhaut befreien (falls noch vorhanden).
  3. In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer mischen und die Ribs großzügig damit einreiben.
  4. Die Ribs in Alufolie einwickeln und auf einem Backblech im Ofen 2,5 bis 3 Stunden langsam garen, bis sie zart sind.
  5. Die Folie entfernen, die Ribs mit BBQ-Sauce bestreichen und für weitere 10-15 Minuten im Ofen bei 200°C backen, bis sie schön karamellisiert sind.

Cole Slaw:

  1. Den Weißkohl, die Möhren und die Zwiebel in eine große Schüssel geben.
  2. In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen. Den Cole Slaw mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Gegrillte Maiskolben:

  1. Die Maiskolben in kochendem Wasser etwa 10 Minuten vorgaren.
  2. Die Butter schmelzen, mit Paprikapulver und Salz vermischen und die Maiskolben damit bestreichen.
  3. Die Maiskolben auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen, bis sie goldbraun und leicht verkohlt sind.

Guten Appetit!

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept genauso viel Freude bereitet wie uns. Besuchen Sie uns in unseren Filialen oder an der Digitalen Theke, um das hochwertige Fleisch für dieses Gericht zu erwerben und sich von unserer Qualität zu überzeugen.

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