
BBQ-Burger mit karamellisierten Zwiebeln & Süßkartoffelpommes
Unsere Hamburgerpatties sind die perfekte Basis für diesen herzhaften BBQ-Burger. Saftige Rindfleischpatties treffen auf karamellisierte rote Zwiebeln, eine würzige hausgemachte BBQ-Sauce und cremigen Cole Slaw. Abgerundet wird das Ganze mit knusprigen Süßkartoffelpommes – ein Genuss für echte Burger-Fans!

Für dieses Rezept empfehlen wir Ihnen aus unserem Sortiment: Burgerpatties
Zutaten für 4 Portionen
🛒 Für die Burger:
- 4 Hamburgerpatties (erhältlich in unserer Metzgerei!)
- 4 Burgerbrötchen
- 2 rote Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 1 EL brauner Zucker
- 4 EL BBQ-Sauce
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- 4 Blätter Salat
- 2 Tomaten, in Scheiben
🛒 Für den Cole Slaw:
- 200 g Weißkohl, fein geschnitten
- 1 kleine Karotte, geraspelt
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 TL Apfelessig
- Salz & Pfeffer
🛒 Für die Süßkartoffelpommes:
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
Die Zubereitung ist ganz Einfach!
1️⃣ Süßkartoffelpommes:
- Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
- Süßkartoffeln in dünne Streifen schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermengen.
- Auf einem Backblech verteilen und ca. 25 Minuten knusprig backen, dabei einmal wenden.
2️⃣ Cole Slaw:
- Weißkohl und Karotte in einer Schüssel mit Mayo, Senf und Apfelessig vermengen.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken und ziehen lassen.
3️⃣ Karamellisierte Zwiebeln:
- Zwiebeln in feine Ringe schneiden, in einer Pfanne mit Butter anbraten.
- Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
4️⃣ Burger:
- Patties in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill braten (je Seite ca. 3-4 Minuten).
- Kurz vor Ende den Cheddar auf die Patties legen und schmelzen lassen.
- Burgerbrötchen halbieren und in der Pfanne kurz anrösten.
5️⃣ Zusammenbauen:
- Die unteren Brötchenhälften mit BBQ-Sauce bestreichen.
- Salat, Tomate, das Patty mit Cheddar und karamellisierte Zwiebeln darauf schichten.
- Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
- Mit den knusprigen Süßkartoffelpommes und dem Cole Slaw servieren.