BBQ-Burger mit karamellisierten Zwiebeln & Süßkartoffelpommes

Unsere Hamburgerpatties sind die perfekte Basis für diesen herzhaften BBQ-Burger. Saftige Rindfleischpatties treffen auf karamellisierte rote Zwiebeln, eine würzige hausgemachte BBQ-Sauce und cremigen Cole Slaw. Abgerundet wird das Ganze mit knusprigen Süßkartoffelpommes – ein Genuss für echte Burger-Fans!

Burgerpatties

Für dieses Rezept empfehlen wir Ihnen aus unserem Sortiment: Burgerpatties

Zutaten für 4 Portionen

🛒 Für die Burger:

  • 4 Hamburgerpatties (erhältlich in unserer Metzgerei!)
  • 4 Burgerbrötchen
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 EL Butter
  • 1 EL brauner Zucker
  • 4 EL BBQ-Sauce
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse
  • 4 Blätter Salat
  • 2 Tomaten, in Scheiben

🛒 Für den Cole Slaw:

  • 200 g Weißkohl, fein geschnitten
  • 1 kleine Karotte, geraspelt
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Apfelessig
  • Salz & Pfeffer

🛒 Für die Süßkartoffelpommes:

  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Salz

Die Zubereitung ist ganz Einfach!

1️⃣ Süßkartoffelpommes:

  • Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
  • Süßkartoffeln in dünne Streifen schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermengen.
  • Auf einem Backblech verteilen und ca. 25 Minuten knusprig backen, dabei einmal wenden.

2️⃣ Cole Slaw:

  • Weißkohl und Karotte in einer Schüssel mit Mayo, Senf und Apfelessig vermengen.
  • Mit Salz & Pfeffer abschmecken und ziehen lassen.

3️⃣ Karamellisierte Zwiebeln:

  • Zwiebeln in feine Ringe schneiden, in einer Pfanne mit Butter anbraten.
  • Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.

4️⃣ Burger:

  • Patties in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill braten (je Seite ca. 3-4 Minuten).
  • Kurz vor Ende den Cheddar auf die Patties legen und schmelzen lassen.
  • Burgerbrötchen halbieren und in der Pfanne kurz anrösten.

5️⃣ Zusammenbauen:

  • Die unteren Brötchenhälften mit BBQ-Sauce bestreichen.
  • Salat, Tomate, das Patty mit Cheddar und karamellisierte Zwiebeln darauf schichten.
  • Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
  • Mit den knusprigen Süßkartoffelpommes und dem Cole Slaw servieren.

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