🥔 Hackfleisch-Kartoffel-Pfanne mit grünem Spargel
Mit unserer frühlingshaften Hackfleisch-Kartoffel-Pfanne holt ihr euch saisonale Frische direkt auf den Teller. Knackiger grüner Spargel trifft auf würziges Hack – einfach gemacht und rundum lecker!
Für dieses Rezept empfehlen wir Ihnen aus unserem Sortiment: Hackfleisch gemischt
Zutaten für 4 Personen
500 g gemischtes Hackfleisch
600 g kleine Kartoffeln
300 g grüner Spargel
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Thymian oder Oregano
optional: etwas Zitronensaft und frisch geriebener Parmesan zum Servieren
Die Zubereitung ist ganz einfach!
- Kartoffeln waschen und mit Schale in kleine Würfel schneiden. In etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 10–12 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und fast gar sind.
- Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Spargel in ca. 4 cm große Stücke schneiden (holzige Enden entfernen).
- Hackfleisch in einer zweiten Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, mitbraten.
- Spargelstücke zum Hack geben, 5–7 Minuten mitbraten. Alles mit Gewürzen abschmecken.
- Kartoffeln unterheben, mit Zitronensaft und optional Parmesan abrunden.
Guten Appetit! 😋
